普洱的发酵与陈化

是以公司现有团队及硬件设为基础，结合公司实际需求构建专属研发检测技术及仓中心，购置研发和检测仪器设备、扩公司研发人员队，八马普洱茶如普洱茶采摘而完善公司研发体系。1 仓醇化研究对普洱茶的意义 普洱茶的陈化过是将云南大叶种晒青茶、普洱茶生茶或熟茶初制品在一定的环境条件下 贮藏，综合环境微生物、酶、湿热、氧化等作用。

笔者存普洱茶的经验累积，在哪买到好喝普洱茶普洱茶生茶类存放条件并不严苛，引用一位网友陈彦谷先生的形容最为贴切「只要人能够时间生活的地方，就适合普洱茶存放」。在普洱茶的原料、制作、仓三个环节中，普洱茶熬煮吗仓占重要因素，九三普洱茶无论生茶熟茶在压制成型(即便是散茶)后都有一个仓存放及陈化的过，云南勐龙普洱茶业界也有。

普洱茶最大的魅力在于陈化:对普洱茶来说，云南野生普洱茶产量仓是极为重要的一环，甚至决定一款茶的品质好坏。而，作为定制品类中的一个标杆，门道不仅在于对其毛料、工艺、品控的苛求。普洱茶的仓陈化是一种以厌氧菌为主，有氧菌为辅的发酵模式。它的意义在于，这种半厌氧发酵的模式可以造成茶叶内大量化学成分的转化。

陈文品博士则阐述了“陈化生香”的科学原理：质量正常的普洱茶产品，在良好的仓环境和陈化处理条件下，在一定时期内随着时间的。仓陈化是进一步提高普洱茶品质特色的必要手。因为普洱茶后发酵是微生物和外胞酶类等综合作用的过。